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    專家談--2009年蘋果前景

    發布時間:2012-10-09 16:38:46 瀏覽次數:1352次

    問:您如何看待2009年的蘋果生產形勢?與上年相比市場需求會有所好轉嗎?您認為果農如何做才能度過危機?
       答:2008年晚熟中低檔蘋果的價格比2007年降低很多,很多果農的收入大幅下滑,對蘋果生產的前景也產生了很多困惑。造成這一困境的主因是2008年我國蘋果濃縮汁的出口遇到了極大困難。因出口受阻,2008年很多果汁廠都不敢貿然開工,大量中低檔蘋果涌向鮮果市場,才使蘋果的市場價格一路走低。除此之外,蘋果的消費需求及價格水平其實并沒有太大變化。須知2008年全國的消費品價格指數一直處于下降趨勢,多種水果的價格均低于2007年,柑橘降價最多,銷售最困難,蘋果銷售基本在正常范圍內。預計2009年中國蘋果果汁出口前景不會有大的改觀,仍將是比較困難的一年,為此中低檔蘋果的銷售仍會面臨十分大的市場壓力。許多以生產中低檔蘋果為目標的果農面臨著一場嚴峻的生存危機。
       果農要想順利地走出困境,在危機中不被淘汰,我認為最好的辦法就是提高自己果園的產量、質量水平,使自己的果園有良好的效益。不改變生產觀念,不注意果品質量,生產出的仍是大量的中低檔果,寄希望于果汁加工再次出現戲劇性變化,這是很不切實際的,也是十分危險的。此外,如果在果園效益不好時,試圖以減少生產投入的辦法如少施肥、少噴藥,以此來降低生產成本,維持果園的生存,這種經營理念對果園更是雪上加霜,生存會更困難,也是十分不可取的。
       就全國來看,蘋果生產的促進因素,從國家投入到果農的積極性都在不斷增強,新栽果園在增多,生產水平在提高。生產者只有不斷進步,才能趕上發展的步伐,不進步就意味著要落后,要被淘汰出局。
       問:要使果園有競爭力,避免被淘汰,您認為那些問題是關鍵,果農應重點抓好哪些管理工作?
       答:靈寶的蘋果生產近些年有很大進步,但仍然存在不小問題。最突出的有6個:霉心病、早期落葉病、腐爛病、果實質量標準化低、樹冠密閉及新果園的建設問題。這些都是生產中發生比較普遍,對靈寶蘋果品牌建設及長遠發展影響比較大的問題,應在2009年的工作中重點抓緊抓好。具體點說,從萌芽到果實套袋這段時間,我認為應重點抓好以下工作:
       1、病蟲害防治:
       ① 臨近開花期噴一次藥,重點防治霉心病,白粉病,葉螨等。應選用對蜜蜂比較安全的藥劑如腈菌唑(富生、噴生),氟硅唑(福星、新星),戊唑醇等三唑類殺菌劑。
       最近一段時間,氣溫一直較低,白粉病可能會發生較重。噴灑三唑類殺菌劑也能很好的防治白粉病。防治紅蜘蛛可選用四螨嗪、尼索朗、達螨靈等,防治其他害蟲可選用二嗪農、除蟲脲或除蟲菊酯,啶蟲脒等。
       ② 落瓣期噴藥:重點防治果實霉心病、輪紋病、炭疽病及斑點落葉病。在殺菌劑選用上,如花期天氣較好,降雨不多,可選用大生、噴克、新萬生等保護性殺菌劑。如天氣條件不好,降雨較多,應選用苯醚甲環唑(世高、代世高、惡醚唑),嘧霉唑(施佳樂)等內吸性殺菌劑;并根據潛葉蛾、葉螨等害蟲的測報或發生情況確定是否加用殺蟲殺螨劑。防治葉螨建議選用尼索朗、螨死凈;防治金紋細蛾可選用滅幼脲3號、4號,防治蚜蟲可選用吡蟲啉。
       ③ 花后2-3周噴藥:若花后天氣較好,很少下雨,此次噴藥可延遲至4月下至5月上。若降雨較多,噴藥間隔應短一些。在藥劑選擇上,如噴后即準備套塑膜果袋的地方,應選用世高、甲托等內吸性殺菌劑。天氣較好及計劃套紙袋的果園,可選用代森錳鋅類(大生、噴克、新萬生)保護性殺菌劑。同時根據蟲害的實際發生或測報情況選用合適的殺蟲殺螨劑。
       ④ 套袋前噴藥:套雙層紙袋的果園須在套袋前噴一次殺菌劑,殺菌劑的選用原則與上次相同。
       2、疏花疏果
       對于花量過多的樹,開花前就應該剪除部分花枝,尤其是細弱花枝。為了提高果品質量,保證果個均勻,嚴格疏果甚為關鍵。對于花期易遭受凍害的地方應以疏果為主,而開花前僅留中心花的疏花方法風險比較大。長勢弱、坐果又過多的樹不僅易形成大小年結果,而且易造成小果比例增多,所以應疏果更重些。嘎啦、粉紅佳人等果個偏小而又易成花座果的品種應采用更嚴格的疏果標準。
       3、果實補鈣
       對上年果實苦痘病發生較重的果園,座果后每次噴藥時都應加入氯化鈣,噴灑濃度為0.3%。
       4、肥水管理
       多數果園花前已施入充足的肥料。個別因種種原因未來得及施肥或施肥不足的果園應抓緊時間追施肥料。
       豐產果園每年應施氮20-30kg,磷15kg,鉀30kg(均為有效含量)。N肥的一半及全部的P、K肥應在萌芽前施下,剩余的N肥可在6月份依每株樹的長勢及座果量酌情增減。成齡果園可開溝(20cm左右深)施肥或撒施后淺耙一次。
       去冬今春雨量不多,土壤中蓄水量減少,有條件的果園,萌芽前應灌一次水。應盡量保證花期及花后一個月里土壤水分供應較充足,這樣不僅有利于開花座果率,而且有利于幼果及新梢生長。所以土壤墑情不好,應盡量花前澆水,花后大水灌溉會造成新梢旺長、降低座果。無澆水條件的果園,建議采用果園地面覆蓋黑色薄膜、秸稈等有機物或雨后淺鋤一遍,以利于減少土壤蒸發、保持土壤水分。
       5、樹冠管理
       對于枝葉量過多,樹冠密閉嚴重的果園,春季仍可以進行一些必要的樹冠改造,越早對當年的結果及樹冠發育越有利。尤其是花芽萌動后,對樹的花量已看的很清楚,可以更好的把握修剪強度??偟囊笫鞘构麍@逐步達到行間有1~1.5m寬的作業通道,樹高3m左右,樹冠下大上小。下部株間可以交接,上部兩株間枝條不交接。冠內枝葉不過密,分布較均勻。
       對冬季修剪時已進行改造的果園,生長季節要加強管理,尤其是對從大枝背上及大鋸口處萌發的旺枝要及時疏除或通過拉枝進行控制。
       對新栽幼樹要按照細長紡錘形的整形要求,在5、6、7三個月,每個月進行一次夏季管理。管理的主要內容包括:對新栽幼樹,控制競爭枝,以保證中心干的強壯生長;對2~4年生的幼樹進行疏枝、控枝及選留合適的骨干枝。
       問:新栽果園適合發展哪些新品種?
       答:這是個有挑戰性的問題。國內外每年都有不少新品種推向市場,但只有為數不多的新品種能滿足市場需求,在市場上站得住腳。我建議靈寶在蘋果品種發展戰略上早熟品種(6-7月份成熟),中熟品種(8-9月份成熟)及晚熟品種(10月份成熟)要形成適當的比例?,F有果園中晚熟品種較多。未來發展時應側重發展7月份上市的早熟品種及8月下至9月中旬成熟的中熟品種。目前已有不少這些時期成熟的新品種,如紅露、蜜脆、早熟富士等。7月份成熟的新品種目前還不是很多。鄭州果樹研究所新推出的K10,K12,華玉等,大家也可以積極進行考察及引進試栽。不過我建議大家對新品種的發展一定要有組織的進行,要由業務部門組織各方面專家,尤其是銷售方面的人士對引進的新品種進行考察、品嘗及較全面的評價后,再確定是否作為主栽品種在全市進行推廣應用。應避免各行其是,自行發展。
      
       摘自靈寶園藝局
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